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深圳66天烘焙就业全能培训
发布日期:2019-09-11 02:06   来源:未知   阅读:

  针对零基础学员,66天掌握全套烘焙技术,轻松就业,同时适合想转行的社会人士,经过严格精心挑选,合理搭配,66天,学习品种,学习计划详细列出,全实战。集裱花蛋糕课程、慕斯西点课程、韩式裱花蛋糕课程、烘焙面包课程、烘焙面包网红欧包法包课程、烘焙蛋糕饼干课程、网红咖啡奶茶潮流饮品等为一体的划算、省时、实用的就业课程。

  26240元,套餐优惠价:10500元(费用包含技术培训费、材料费、设备工具使用费、服装费)。

  周一到周日上午9:00--12:00 ;下午13:30--17:30,周一到周五晚上18:30--22:00。(学员可以自由选择时间上课)

  一对一循环授课,随到随学,老师示范、讲解,学员实际操作,老师现场指导。(报名时须带身份证复印件一张,一寸照片2张)。

  提供学员住宿18元/天(包含水电费)或500元一个月(包含水电费),吃饭可外出自选。

  裱花蛋糕的装饰技巧及搭配,巧克力淋面蛋糕及成品蛋糕实战制作学习(2 天)

  第三阶段( 巧克力配件、芝士慕斯蛋糕及慕斯冻品杯及蛋糕切件课程 )合计:8 天

  各种贴片形状(三角形、水滴形、网状)、巧克力弹簧卷、巧克力烟卷、巧克力转印、巧克力羽毛、巧克力创意麻将。

  掌握巧克力的溶解方式、制作温度、大理石台面与巧克力接触制作的温度。具备制作巧克力配件的各种造型能力。

  法式威尼斯之恋(酸奶芝士+草莓慕斯)、意式提拉米苏、欧普拉歌剧院(巧克力甘那许制作、法式咖啡奶油馅制作)、芒果流沙慕斯、法式樱花慕斯。

  熟悉掌握韩式裱花花卉蛋糕制作过程技巧及方法;掌握韩式裱花蛋糕的造型及组合。

  椰丝条、红豆餐包、肉松包、和风麻薯面包、香玉雪山包、墨西哥提子包、芝士条、毛毛虫面包、花式肠仔包、意式面包、黄金肉松包、菠萝包、三顺芝士包、椰汁红豆包、红豆酥粒、香肠包、肉松卷、蛋皮卷、鸡蛋火腿汉堡、四目相对、牛油排包、白面包、培根芝士包、梦幻甜甜圈、韩式蜂蜜包、意式风情披萨、咸方包、金牛角面包、培根热狗包、焗烤黄金三明治、三明治、椰宾面包、凯撒大帝。

  掌握如何调制出优制面团的方法要求、及在搅拌,发酵、整形、烘烤、装饰、包装中的标准流程和关键控制点。了解所有烘焙原料的性能及在烘焙产品中产生的反应变化及作用、了解工具设备的选择与使用方式和维护。

  掌握吐司类面包的风味与造形设计,不同类形模具的选择、与面团配比的计算,刚刚弄的淘宝助理下载不了订单怎么办。。。 馅料搭配的制作方法和技巧。

  古法养生欧包、宇治欧包、乳酪欧包、红糖坚果欧包、法式长棍、法式脆香片、养生蜂蜜欧包。

  了解欧法式面包的制作手法与工艺要求,了解制作欧包的各种材料选择与配比求,了解欧洲烘焙饮食文化与国内烘焙饮食文化的差异。

  戚风蛋糕类:摩卡黄金蛋糕、法式抹茶红豆卷、瑞士蛋糕卷、乳酪蛋糕、法式浮云蛋糕卷。

  核桃酥、曲奇饼、老婆饼、红姐聊天室。法式奶油泡芙、蔓越莓饼干、葡挞、凤梨酥、南瓜酥。

  1.正宗台湾奶茶系列(阿萨姆奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、咖啡奶茶等)学习;

  系统掌握咖啡理论知识、手冲咖啡、意式咖啡、美式冰咖啡、牛奶发泡技巧练习、各式潮流饮品的制作。

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